Por uma Vida saudável e Longa

Ingredientes G / ML   XÍCARAS / GRAMAS 100 g de macarrão de arroz fino 2 x 120 g de peito de frango caipira sem pele óleo de amendoim 4 cebolinhas ½ repolho chinês, (150g) 200 g de ervilha-doce ½ – 1 pimenta vermelha fresca 2 limas 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal 1 colher de sopa de manteiga de amendoim 2 colheres de sopa de iogurte natural Pedaço de gengibre de 2 cm 2 colheres de chá de sementes de gergelim Método Coloque uma frigideira em fogo alto. Em uma tigela, cubra o macarrão com água fervente para hidratá-lo. Use uma faca afiada para cortar os peitos de frango e, em seguida, abra cada um deles como um livro.  Esfregue com 1 colher de chá de óleo de amendoim e uma pequena pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e grelhe por 8 minutos ou até dourar e estar cozido, virando na metade. Corte as cebolinhas e sacuda-as no cortador mais fino do seu processador de alimentos, seguido do repolho chinês, ervilhas e pimenta. Tempere com o suco de 1 lim...

P or Esther Ellis, MS, RDN, LDN Embora você possa não ser capaz de prevenir totalmente uma doença nesta temporada, um sistema imunológico saudável é uma forma de dar proteção extra ao seu corpo.  Concentrar-se em alimentos ricos em nutrientes e comportamentos de estilo de vida saudáveis ​​pode ajudar você e sua família a ficar um passo à frente. Nutrientes de suporte imunológico Os seguintes nutrientes desempenham um papel no sistema imunológico e podem ser encontrados em uma variedade de alimentos: O beta-caroteno  é encontrado em alimentos vegetais, como batata-doce, espinafre, cenoura, manga, brócolis e tomate. Alimentos ricos em  vitamina C  incluem frutas cítricas, frutas vermelhas, melões, tomates, pimentões e brócolis. A vitamina D  é encontrada em peixes e ovos gordurosos.  Leite e sucos 100% enriquecidos com vitamina D também são fontes desse importante nutriente. O zinco  tende a ser melhor absorvido de fontes animais, como carne bovina e fr...

  “Este ano, vou perder algum peso.” Se você estiver tomando essa decisão comum de Ano Novo, saiba disso: muitos dos chamados suplementos e alimentos “milagrosos” para emagrecer (incluindo chás e cafés) não estão à altura de suas afirmações.  Pior, eles podem causar sérios danos, dizem os reguladores do FDA.  A agência encontrou centenas de produtos que são comercializados como suplementos dietéticos, mas na verdade contêm ingredientes ativos ocultos (componentes que tornam um medicamento eficaz contra uma doença específica) contidos em medicamentos controlados, ingredientes perigosos que estavam em medicamentos que foram retirados do mercado, ou compostos que não foram estudados adequadamente em humanos. “Quando o produto contém um medicamento ou outro ingrediente que não está listado como ingrediente, ficamos especialmente preocupados com a segurança do produto”, diz James P. Smith, MD, um vice-diretor interino do Office of Drug Evaluation da FDA. Produtos contaminados ...

  O aleitamento materno é recomendado exclusivamente até os seis meses de idade e junto com alimentos sólidos até pelo menos um ano de idade.  Converse com seu pediatra sobre a melhor época para seu bebê começar com alimentos sólidos e como apresentá-los.  O monitoramento de possíveis reações alimentares é especialmente importante, assim como o fornecimento de alimentos que contribuam com nutrientes essenciais, como proteínas, ferro e zinco. Se o seu filho está pronto para alimentos sólidos, você tem várias opções nutritivas no supermercado, como cereais enriquecidos com ferro, para alimentá-lo.  E, se você preparar comida de bebê caseira, você tem ainda mais variedade: Você não só pode escolher entre uma variedade de frutas e vegetais na seção de hortifrutigranjeiros, mas também pode usar vegetais congelados e frutas enlatadas em seus próprios sucos. Fazer sua própria comida pode ajudar a expor os bebês a mais sabores, o que pode ajudá-los a se tornarem comedores ma...

  Quando você precisa de uma noite de folga para cozinhar e jantar em restaurantes não são uma opção, os serviços de entrega de refeições ou para viagem podem ser uma alternativa conveniente.  Fazer escolhas saudáveis ​​a partir de um menu online pode ser um desafio - especialmente porque os dados nutricionais nem sempre são publicados nos menus online. Aqui estão algumas dicas que você deve ter em mente para ajudá-lo a decifrar a entrega da refeição ou o menu para viagem: Os termos a serem considerados incluem “crocante”, “crocante”, “empanado” e “empanado”, bem como “cremoso”, “queijo” e “Alfredo”, o que muitas vezes pode significar que eles têm alto teor de gordura ou calorias.  Limite os itens que são fritos ou servidos em molhos com alto teor de gordura saturada.  Itens que podem ser opções mais saudáveis ​​podem usar termos como "assado", "grelhado", "assado" e "cozido no vapor", bem como "al fresco" ou "marinara". Consi...

  Resposta de  Donald Hensrud, MD A preocupação com a perda de peso rápida é que geralmente são necessários esforços extraordinários na dieta e exercícios - esforços que podem ser prejudiciais à saúde e que você provavelmente não pode manter como mudanças permanentes no estilo de vida. Uma perda de peso de um a dois quilos por semana é a recomendação típica.  Embora isso possa parecer um ritmo lento para perda de peso, é mais provável que ajude você a manter sua perda de peso por um longo prazo. Lembre-se de que 45 gramas de gordura contém 3.500 calorias.  Portanto, para perder meio quilo por semana, você precisa queimar 500 calorias a mais do que ingere por dia (500 calorias x 7 dias = 3.500 calorias). Além disso, se você perder muito peso muito rapidamente, poderá não perder tanta gordura quanto perderia com uma taxa de perda de peso mais modesta.  Em vez disso, você pode perder peso em água ou até mesmo tecido magro, pois é difícil queimar tantas calorias de ...

Nossos nutricionistas compartilham suas principais dicas sobre dieta e perda de peso Lutando para perder peso  e mantê-lo fora?  Pedimos a sete nutricionistas qual seria a dica mais importante para perder peso que eles compartilhavam com os pacientes.  Que suas dicas lhe ofereçam alguma inspiração: Dica 1: não deixe que a fome o impeça de seguir sua dieta. Qualquer que seja a dieta que você escolher - e muitas dietas diferentes podem ajudá-lo a perder peso - não desista porque você fica com muita fome. “A fome é uma das razões pelas quais muitas pessoas não seguem um plano de perda de peso por mais de algumas semanas.  Quando você come menos, suas células de gordura liberam mais hormônios da fome, o que aumenta seu apetite ”, diz  Dawn Noe, RD, LD, CDE  .  “Planos de refeições com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos são os melhores para controlar sua fome e apetite”. Quando você tem diabetes  , uma dieta com menos carboidratos (como...